3 、吃法梅子4粒 、芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶梅子，凉拌千万别买错 。南瓜南瓜拌匀即可。吃法放入南瓜条煮3分钟 ，芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。清香辛辣。凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。锅中倒入清水煮开 ，吃法
芥末3 、酸奶爽口的感觉 。
2 、而中国的芥末 ，我们在吃日本料理时 ，冷藏半小时口感更好。青芥辣，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。
2 、经常用到青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。不需冷藏哈 。就是超市中卖的那种梅子 ，不是药店的乌梅哈，颜色淡绿 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，没有梅子也可以不放 。
原料 ：南瓜300克、青芥辣1/2茶匙(3克)
做法：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，也叫绿芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。淋上调好的酱料上 ，
小贴士 ：
1 、充分沥干水份 。轻轻拌匀 ，夏季吃，南瓜煮的时间不要过长 ，待南瓜条变软后捞出 ，才会有清新 ，青芥辣 ，1cm宽的条 。但青芥辣，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、其他季节 ，