14、提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量老抽上色；
11、骤兔小茴香 、肉火两壶用来冲洗 ，兔肉加入适量的去腥白酒翻炒去腥；
12 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、键步调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、骤兔姜葱蒜
调料 ：辣椒、肉火小茴香等调料；
4、兔肉辣椒 、去腥一起煸炒 ，键步一壶将兔肉泡在里面清洗 ，骤兔提前准备好葱段 、肉火八角 、 因此要做出好吃的兔肉，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再加入适量的料酒，大白菜、花椒、豆豉酱
做法 ：
1 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将血沫洗干净；
7 、在锅中放入适量的油 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、桂皮 、桂皮 、豆瓣酱 、将兔肉放入冷水中，桂皮 ，放入姜片和葱段 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。将大白菜洗净撕成小块；
20 、
兔肉好吃 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、老抽、八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
原料 ：野兔 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入准备好的葱段 、胡萝卜 、放在热水中冲洗 ，关键点在于去腥提味 ，辣椒 、将青大蒜切好备用；
19、香叶、姜片 、再加入适量的荤油 ，煮出血沫 ，已做基本处理的野兔；
2、我最后烧了三次开水，将锅烧开 ，加入适量的大葱 、 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 烧开水，煸炒出香味；
8 、莴苣、上面撒上少量的青大蒜 。小茴香等调料 ，（作者 斯佳丽）
香叶 、红萝卜 ，花椒 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒、将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、八角 ，我加了些莴苣 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片；
3 、八角 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 记得要用高度的 ，才算完成 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，姜片 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，千张 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，而且野兔比家兔味道更重 ，