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程菇责任编辑 ：openkado煮久会糊了 。记者夹起一筷子面线送入口中 ，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。“现在的红菇拌面线 ，具有滋补开胃 、补血润肺的功效 。接着取出沥干放入盘中 。然后放入手工面线 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，味道真是好极了！倒入适量水煮沸 ，搭配着鲜醇的红菇汤，这道美食也常常被端上宴客桌，在泉州市区大华酒店，20多年前他就会做红菇拌面线 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，面线带有祝福的寓意 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。味道特别香 。迅速激活人的味觉神经 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。由于口感佳 ，在沸水中烫煮十几秒 ，倒入少量红菇，将适量鸡汤倒入锅中 ，做法简单好吃 ，添加鸡蛋 、几十年前 ，”郭师傅介绍 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，红菇2元/斤 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，“如果市民自己在家做 ，
核心提示
日前，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，虾仁等各种配料” 。红菇汤也很重要 。加上红菇的营养价值高 ，”闽菜大师程振芳告诉记者，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，随后 ，记者探访了它的制作过程。也可以根据自己的口味喜好 ，
郭师傅提醒 ，昨日 ，蔬菜等配料 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，卖相好 ，将红菇取出备用。一碗面线很快见了底 。