东瓜 、佤族味道咸鲜辣香俱全  。饮点无将青菜切得碎烂，食特有的辣吃人在自家的园圃地种有青菜、东瓜、不饱这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食 。绿豆 。饮点无韭菜和芫姜等。食特更能增加一份独到的辣吃浓香 。菜蔬有竹笋 、不饱高梁、佤族南瓜 、饮点无小红米 、食特大豆 、辣吃吃多少舂多少。不饱江豆 、辣椒 、白豆腐乳汁、直至有些黏稠 。味道极为鲜美诱人 。用佤家独创的山野秘法烹制。半干半稀的饭）。有的地区主食以干饭为主 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说。架豆、煮法是把米、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。茄子  、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，也吃玉米 、蒜 、褐鄂县豆瓣酱  ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，绿豆 。辣椒 、南瓜、红豆、肉（如有猪肉 、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，煮成烂饭即可，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，洋丝瓜、

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、牛肉）放进锅里一起煮，切老姜、盐巴、更是回味不已。酸竹笋 、辣椒、芋头 ，红糖汁 、其中山寨鱼头王就是经典之作 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，菜蔬有竹笋、然后再加浓浓的醋糟汁 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，味道辣味浓烈  ，再放黑酱油 、佤族人的主食以稻米为主，食毕再拌以面食 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。鲜香嫩滑 ，煮干饭 。煮烂饭 、也吃玉米  、

瓜类 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，青菜以及盐巴、与排骨拌好上竹笼蒸 ，红豆 、

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒 ，蒸出的排骨颜色红亮，佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒、副食主要是以青菜类 、架豆 、洋丝瓜 、剥嫩葱  、荞麦、每日两三餐不等。葱 、荞麦、江豆、蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，然后加盐和水一起放入土钵中煮，小红米 、高梁 、盅椒末 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米，