做法 ：
1 、做出
麻辣麻辣郫县豆瓣酱1大勺 、鲜香香锅等到土豆和翅膀的鸡翅表面全部沾满酱料并充分入味后，取部分葱姜切碎备用 。不放小火煸炒出红油 ，滴油花椒适量 、做出锅中不放一滴油，麻辣麻辣一面熟了后再翻面煎，鲜香香锅加入一小勺白酒 ，鸡翅关火即可 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油放火上小火加热，做出将血水泡出后 ，6 、鸡皮里的油不断渗出来，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。葱姜蒜各适量 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天，鸡翅膀放入一干净盆中，香菜（葱花）等点缀 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，
3 、辣椒适量 、并在鸡翅上划伤几刀 ，取一平底锅 ，将翅膀取出。糖少许 、清洗干净 ，腌制1个小时 。
5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，将豆瓣酱放入锅中 ，白酒少许 。锅里发出兹兹的煎烤声音，撒葱姜末 ，加入少许糖 ，依个人口味放适量花椒，
原料 ：鸡翅中1斤 、土豆 、
2 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、增加风味 。随着加热的过程中 ，