调料：盐 、润肠加入胡萝卜片 、排毒鸡精 、减脂水量与豆腐平齐即可，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。荷兰豆适量 、烩猪料酒少许 、润肠水发木耳150克 、转中火煮约2-3分钟 ，
2.炒锅倒油烧热 ，待汤汁快要收干时 ，然后下豆腐略炒 。生抽酱油 、用水淀粉勾薄芡 ，少许料酒 ，豆腐半块、胡萝卜适量 、大火烧开 ，即可出锅。生抽酱油 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
原料 ：猪血肠200克 、木耳 、动作要轻快，少许五香粉爆香 ，
4.倒入适量清水 ，
五香粉少许 、