7、咸蛋食盐、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、黄瘦
10 、肉肠生抽 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦生姜 、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋中间高四周低 ，黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋锅内烧开水，黄瘦
4、肉肠
生菜洗净 。放上瘦肉和咸蛋黄。放入烧开水的锅中，5 、咸蛋黄 、葱头
调料 ：食油 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，
8 、
3 、
6 、蚝油 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
材料 ：粘米粉50克 、
9、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。咸蛋黄切片 ，瘦肉切薄片 ，白糖 、生菜、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。底部铺平即可（我的盘不平 ，马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、