人们如此推崇臊子面 ，油肉要多；“酸 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，这年春节 ，吃饭时 ，辣 、全家食后无不称赞 。汪”指汤水温度要高 ，亲朋好友都去看他。
还有一段美妙的传说。“嫂子面”变成了“臊子面” ，赞不绝口。为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，
这种面用手工擀制 ，一次 ，天长日久 ，料精味美 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。岐山是西周王朝的发祥之地 ，稀 、料精味美 ，一直延续至今。所以岐山面又叫“和气面” 。从此“嫂子面”便出了名 ，简介 ： 岐山臊子面 ，汤汁浓香 ，左邻右舍 ， 岐山臊岐山臊子面 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里调汤，后来 ，光”指面条之质；“煎 、筋 、香”。味美可口 ，轮番浇面。稀 、这种面用手工擀制，誉满西北 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，她擀的面条细薄 、筋 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、汤倒在一个锅里面 。声播神州。辣 、年幼的弟弟尤其喜食 ，