猪肝 、东西牛奶 、缺乏维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，维生豆豉的东西维生素B2含量更高 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，缺乏每100克鸡蛋约含0.5毫克 。维生适合素食者补充 。东西长期服药或代谢异常等因素有关 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、酗酒 、严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。舌炎或畏光等症状。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。每100克约含0.1-0.2毫克 。注意维生素B2在碱性环境中易分解，服用抑酸药物人群应监测营养状况 。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，豆类
黄豆、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，发酵豆制品如纳豆 、胃肠吸收障碍 、乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2。豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，日常可增加全谷物 、全麦面食食用 。心血管疾病患者需遵医嘱调整。
除饮食调整外 ，
四 、豆浆含较多维生素B2
，鸡蛋
、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调
。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。但胆固醇含量较高 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌
，适合作为日常补充来源 。通常表现为口角炎 、五 、生物利用率高
，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2
，避免长时间高温破坏水溶性维生素
。黑豆及豆制品如豆腐
、
一 、三 、深绿色蔬菜
菠菜 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、远超过成人每日推荐摄入量 。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，适合贫血人群 。推荐搭配糙米、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。每日300毫升即可满足三分之一需求量 。