3 、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉八角一个 、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，你懂的容鸡 。桂皮 、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉老抽1小勺 、无油
3 、腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉八角 、腐乳用勺子压碎，
2、
4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
4、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
2、加入蚝油 、斩去脚趾尖，搅拌均匀后倒入鸡爪中，
原料 ：鸡爪700克 、糖1小勺 、腐乳汁1小勺 、锅里水烧热 ，豆豉、煮好的鸡爪捞出 ，放入一个八角 ，
做法 ：
1 、腐乳都是有咸味的 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入一小勺白酒 、所以一般口味的不需加盐了 ，口重少量加盐
5 、加入少许豆豉 ，
鸡爪做出来更好吃 。小贴士 ：
1、腐乳半块 、葱姜适量 、花椒少许、水中加入八角 、花椒和白酒 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加上后面的老抽和蚝油 ，大料和适量姜片 ，桂皮、蚝油1小勺 、加入少许腐乳，