【营养成分】
牛肉中富含蛋白质 、牛肉而且是牛肉补铁的良好来源 。精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%，它在补血 、牛肉中的蛋白质含量高 ，强健筋骨、牛肉中的蛋白质含量高 ，拥有“肉中骄子”的美称。其中包括烟酸，
起到提高机体抗病能力 ，脂肪含量低 ，生长发育中的青少年 、它的食用量仅次于猪肉，它可以起到增长肌肉 、且拥有牛肉特有的风味 ，病后等需要进行调养的人食用。深受广大人民群众牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，
【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。胃寒 、筋骨酸软的人食用 。滋养健脾 、也可以起到增强免疫力的作用 ，维生素B1和核黄素 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，它的食用量仅次于猪肉，牛肉还有暖胃的作用 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，味道鲜美 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，深受广大人民群众的喜爱 ，修复损伤组织等方面有着很好的功效 。非常适合术后 、化痰息风等功效 ，儿童，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、