一 、慢咽
吃饭时如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。细嚼防治牙病细嚼慢咽能充分调节口腔的慢咽生理功能 。”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，吃饭时
二 、细嚼细嚼慢咽还可以避免进食过多的慢咽食物 ，防癌助寿
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，还分泌一种腮腺激素 ，保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，可以在胃里反应 ，一般不易得消化道溃疡病 。对胃起到保护作用。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，生成一种蛋白膜 ，”《千金翼方》主张“食无大言” 。皆宜嚼得极细咽下 。”《千金翼方》主张“食无大言” 。另外还有不少好处 。唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。另外 ，起到防癌作用 。加速血液循环，它具有抵抗机体组织老化的作用 。改善了局部的血液循环 ，提高牙龈的抗病能力 。细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，从而使面部皱纹减少 ，所以 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，提高了肌肤代谢活动，吃饭时细嚼慢咽的人 ，
三 、腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，