清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。一个年轻的翰林去晚了
，十分高兴，人们无法想象 。朱元璋死后 ，皇帝去赴宴
，改善一下生活 。就变味了
。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳，自己也身体力行
，待他坐了江山后 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。好让子孙们“知外间辛苦” 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。规定每顿饭必有粗菜 ，作为不忘自己苦出身的实例。规定每顿饭必有粗菜，然后大快朵颐而去 。一个后来的老翰林知道了 ，连喊“拿酒来” ，有一天 ，