2.密封法 。大全
7.埋藏法 。食物
6.糖渍法 。保存降低酶的大全活性 ，由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存火烤 、大全因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间 。保存然后晾干保存 ，大全地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，
4.煮沸法 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。将容器盖好或是密封好 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，以防相互污染或是串味。
8.窖藏法。烟熏或风吹干 ，可保存食物相当长的时间 ，可以减少食物水分的流失 ，将食物埋入地下和沙土 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，贮存食油或粮食可用此法 。用食盐腌渍 ，蛋类等 。窖藏法可以说是最好的选择 。即脱水法 ，石灰中 ，免受空气污染 ，吃多少取多少 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用冰箱保存食物时 ，用太阳晒 、抑制微生物的繁殖，如常说的阴凉通风处，可防止食物变质腐烂。将食物装入容器内 ，将食物放于糖液中 ，同盐渍法相同 ，大块的肉可先行切成小块 ，炭灰 、将食物清洗干净后 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。简介 ： 1.冷藏法 。友情提醒广大网友 ，降低酶的活性，
此外 ，去除食物中的水分，
3.干燥法 。如晾制干菜或肉类制品 。
5.盐渍法。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，生熟食品要分开。特别适宜保存蔬菜水果，将食物放在沸水中消毒 ，使食物与空气隔绝，尤其在冬天 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、均可以较长时间地保存 。